Перець чилі мелений

Фасовка ― мішок 25 кг

Мінімальне замовлення ― 1 мішок

Порошок чилі — темно-червоного кольору, з пекучим пряним смаком. У страви з чилі можна додавати тільки його — сухий і розмелений, але частіше роблять суміш з приправ і прянощів — з порошку чилі, орегано, кмину, часнику і солі. В залежності від сорту смак чилі може бути досить ніжним, але також і сильно пекучим, солоність його теж різна. У кращому порошку чилі тільки мелений перець чилі, і він швидше темно-червоного кольору, а не коричневого. Існують сотні видів чилі, з різним смаком і ступенем гостроти. Гострота чилі залежить від кількості капсаїцину — масла, що міститься в насінні і м'якоті чилі. Це масло може обпекти шкіру і очі, тому при приготуванні чилі краще носити гумові рукавички, і вирізати середину з насінням.