Фасовка ― мішок 40 кг
Мінімальне замовлення ― 1 мішок
Паприка — приправа, смолотая з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів.
Хороша паприка повинна бути яскраво-червоного кольору. Брудно-коричневий колір свідчить про те, що паприку пора викинути.
Зберігати паприку треба в сухому темному місці — сонячне світло вбиває смак і аромат. Спеція паприка володіє гострим, пекучим, і солодким смаком. При нагріванні надає стравам яскраво червоний колір. Паприка – найулюбленіша спеція угорської та болгарської кухонь. Паприка також популярна у німців, іспанців, мексиканців, в азіатській кухні.І в Середземноморській Європі. Паприка чудово поєднується з м'ясом і птицею. Одним з найпопулярніших угорських страв з паприкою є гуляш – середнє між супом і другою стравою. Сама назва «папрікаш» говорить про використання паприки в цьому традиційному угорському блюді, в якому м'ясо готується зі сметаною. Чудове угорське блюдо бограш також готується з паприкою. Візьміть будь-мексиканське м'ясне блюдо – паприка буде обов'язковим інгредієнтом. Паприку можна додавати в невеликих кількостях до риби і морепродуктів. Наприклад, паприку додають при варінні до ракам. Багато супи складаються в гармонійній дружбу з паприкою. Паприка надає пікантності гарячих страв з овочів. Вона відмінно поєднується з помідорами, квасолею, капустою, картоплею. Деякі сорти сирів дуже гарні з паприкою. Також спеції додають у сир. При приготуванні яєчні спробуйте приправити її паприкою – Вам сподобається! Також паприка добре підійде до начинки для фаршированих яєць. У багато соуси додають паприку. Немислимий без неї, наприклад, чилі-соус, багато кетчупи, Ворчестершірскій соус. Паприка чудово поєднується з такими прянощами, як часник, коріандр, базилік, лавровий лист, мускатний горіх, петрушка, кріп. В паприці міститься цукор, тому її потрібно нагрівати в рідині (воді, маслі, жирі), інакше вона не підгорить і стане гіркою.
