Це подрібнений перець чилі, нарізаний приблизно на 0,5 мм товщиною, як нитка. Добірний червоний перець чилі використовується, щоб підкреслити пікантність і колір. Оскільки він тонший, ніж звичайний подрібнений перець чилі, його можна використовувати для прикраси китайської локшини, суші, салату, делікатесного хліба та супів, а також для додання гострого смаку.
З якими стравами поєднуються нитки чилі
В якості приправи перець додають в супи, соуси, салати, заправки для них, маринади до м'яса і птиці, рис. Використовувати продукт можна всюди, де потрібна гострота і прянощі. Незважаючи на те, що нитки частіше використовують як прикрасу для сервірування, при подачі страви, смак їх не менше виражений. Іспанська кухня, мексиканські страви, польські ласощі - це далеко не всі напрямки, в яких поєднують цей сорт перцю і інші продукти. Оригінальний зовнішній вигляд створює зачаровує прикраса в тарілці. Довжина ниток всього 3-6 см, а товщина 1мм. якщо підігріти приправу на сковороді, аромат буде більш виразним.
Приправу подають до таких страв:
- м'яса, птиці, смаженим стейкам;
- ним прикрашають закуски;
- до плову та інших страв з рису;
- риби, морепродуктів.
У салатах і закусках він виглядає незвично і надає їм якийсь шарм. Через трохи солодкуватого смаку такий чилі припаде до душі тим, хто не любить гостру і пекучу їжу.
Склад: перець чилі 100%.
